【ザルツシュタンゲン（塩パン）】

定番の人気商品！
オーストリア発祥のパンが、10年ほど前の日本で『塩パン』として流行り、定着しましたね。

ドイツ語でザルツ(Salz)が塩、シュタンゲン(stangen)は棒の意味。

ビールによく合うパンとして紹介されていますが、本場ドイツではもっと細長くて、パンと言うよりプリッツの様なカリッとしたスナックに近いタイプが多いそうです。

２枚目の断面写真で見られる様に、真ん中に空洞があいてたりしますが、これは隠れた名脇役が居た証し。

トレフールの塩パンには中心部分にカルピスバターを巻いて成形しており、これがオーブンの中で融けて生地全体に染みわたり、溢れ出て底の面が揚げ焼き状態になっています♪

表面には旨味たっぷりのゲランドの塩をトッピングしており、サックリとした食感と中のモッチリ感で癖になりますね♪