美味しいことはもちろん安全性が高く、どなたでも安心して食べられる商品をご提供しているパン屋を横浜市にて運営しております。特に素材にこだわって手作りしており、販売しているパンや焼き菓子は国産小麦を100％使用しております。食パンやクリームパン、メロンパンなどの定番商品からバゲットやカンパーニュなどのこだわりのフランスパンまで様々な商品を販売中です。

また、より美味しい生地にするには手間を惜しまず丁寧に小麦粉を微調整することが大切です。水の量配合率や生地をこねるときの温度、こねる強さの力加減や発酵時間、発酵するタイミングなど、一つひとつの工程を真心込めて行っております。さらに、同じ銘柄の小麦粉でも季節によって出来が変わってくるため、時期に応じて一番美味しくなるように調整しております。