パン作りに欠かせない小麦は国産100%を使用するのはもちろんのこと、安心・安全にこだわって選び抜いた素材を使って美味しいパンを作り上げます。砂糖やオリーブオイルなどの調味料から、シュトレンやパウンドケーキなどの焼き菓子に使うドライフルーツにナッツは、100%オーガニックを使用しております。フランス語で四葉のクローバーを意味する店名の通り、美味しくて安心安全なパンでお客様に幸せをお届けいたします。

そのためにパン屋としてできることは素材だけでなく、製法にもこだわることです。焼き立ての香ばしさもよいですが、低温長時間発酵の熟成パンは素材の風味を最大限に際立てます。基本となる10種の生地から40種以上のパンを焼き上げておりますので、ぜひお気に入りのパンを見付けにご来店ください。