ちょっと残念なお知らせです

開店以来、毎年欠かさず15年続けてきたクリスマス・シュトレン。

非常に手間の掛かる商品であることに加え、人手不足やコスト増大など、諸事情が重なりました。

また、職人として「昨年を超えるものを」という気持ちで毎年取り組んできた中で、「今の自分が納得できるシュトレンを作れるのか？」と考えるところもありました。

私自身、心苦しい決断ではありますが、今年はシュトレンの製造を見送らせていただくことと致しました。

楽しみにしてくださっていた皆様には、心よりお詫び申し上げます。
何卒ご理解いただければ幸いです。

#横浜パン屋 #トレフール #シュトレン