カンパーニュに、ミニサイズをご用意しました！

どのパンにも言える話ですが、常に改善への努力は惜しまず、より美味しく焼き上がるように進化を続けています。

最近ではあらゆるパンに『湯種製法』を取り入れて、試行錯誤を繰り返しております。

『湯捏（ゆごね）製法』とも呼ばれ、食パンタイプに使われる事が多く、記事の一部を熱湯で捏ねる事で小麦でん粉が炊き立てのご飯のようにα（アルファ）化してモチモチの食感になると言うものです。

通常の捏ね方よりも多くの水分を吸水し、焼き上げ後時間が経ってもその柔らかさは長持ちします！

しかし、製造段階での生地の扱いはベタつきやすかったり